新竹國賓大飯店擁有5間餐廳，為新竹市區最多人到訪、享用美食的指標性地點；令人垂涎三尺的美食佳釀，值得您盡情用餐與享樂。在 A Cut 牛排館，品嘗上等的牛排和葡萄酒。到八方燴西餐廳享受豪華豐盛的自助餐，好好寵愛自己一下；或是到A SHABU涮涮鍋，感受自然無添加的美味鍋物。想要享受精緻粵菜美食，就到玖樓中餐廳。在所有餐廳及私人包廂用餐，均可免費無線上網。