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【國賓川菜廳】秋冬進補好「食」節,暖心鍋物溫補驅寒意

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 氣溫漸涼的初冬,正是進補「好食節」!國賓川菜廳即日起推出「冬令暖心大餐」,包括個人獨享「國賓精選套餐」、食補聖品「天麻盜汗雞」與正宗川式鍋物「養生冒菜鍋」,讓顧客在寒風中走進餐廳,卻能帶著暖暖的身子心滿意足的離開。

    國賓川菜廳主廚徐鳳欽打造精緻單人份量的「國賓精選套餐」(售價1,500元),套餐提供三種不同烹調方式的鮮美大沙公,讓顧客自由選擇,其中「麻香沙公佐麵線」滿溢紹興酒與黑麻油香氣,而麵線吸取了沙公甘美精華,每一口皆能細品幸福滋味;「酸湯沙公粥」米粒浸透酸湯的醇厚及螃蟹的鮮甜,酸中帶鮮的滋味令人食慾大開;「香辣沙公佐貴州炒飯」香氣四溢,肥美蟹肉搭配飽滿米粒,演繹著極富麻、辣、甜的絕佳美味。此外,套餐更包含暖冬進補雞湯「蘋果棗猴頭菇燉烏雞」,湯頭喝來舒心又暖胃,以往必須坐滿一整桌才能享用的螃蟹大餐,現在一人便能輕鬆享用。

    國賓川菜廳「冬令暖心大餐」同場加映兩道經典佳餚—盜汗雞與冒菜鍋,其中「天麻盜汗雞」(售價1,600元+10%)使用造型獨特的盜汗陶鍋製成,全雞在鍋內用文火煨燉6~8小時,鍋內蒸氣滴水成湯,鮮嫩雞肉與天麻等多種中藥材的精華全昇華為滴滴湯汁,頗具滋補效果。

「養生冒菜鍋」(售價680元+10%)是四川成都特有的鍋物,將肉片(台灣豬)、菇菌等食材淋上以朝天乾辣椒、花椒、蔥油爆香過的香辣醬汁,整體鮮香麻口,呈現正宗川味迷人的辛香氣息。


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