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【A CUT】父親節A CUT獻上熟齡牛 跟爸爸一樣越老越夠味

2019/08/01

父親節A CUT獻上熟齡牛 跟爸爸一樣越老越夠味

在父親節時總想找間餐廳,好好謝謝那個永遠在你面前遮風擋雨、在危急關頭依然臨危不亂、渾身散發著成熟魅力的成熟男人,台北國賓大飯店A CUT牛排館,特別推出「父親感謝月」從8月1日起至8月31日止,不分午晚餐,只要點選「熟齡牛帶骨肋眼」當主餐,則贈送威士忌調酒或果汁兩杯。「熟齡牛帶骨肋眼」雖然飼養5-7年,但口感卻格外柔嫩,且風味濃郁,跟爸爸一樣「越陳越香、越老越夠味」。  

 

 

身為國賓大飯店西餐行政總主廚的凌維廉,對於牛肉的品味總是領先市場一步,當市場還在斤斤計較著油花的等級時,他則把重心放在風味與口感,因此獨家推出了來自澳洲塔斯馬尼亞的草飼「熟齡牛」。

位於澳洲南方的塔斯馬尼亞擁有絕佳自然生態,被喻為「人間天堂」,當地精品農場Cape Grim在水草豐美的大草原,以天然放牧方式飼養來自英國赫里福德郡品種的牛隻5至7年。屠宰後取牛隻帶骨肋眼部位,經60天乾式熟成後,肉質獨具濃郁風味且滋味純淨,以高溫鐵板香煎,稍作休息後放入超級烤箱,煎烤交錯至表皮微焦脆,入口時肉質香甜嫩口帶有嚼勁,且無一般草飼牛的羶味,牛肉天然香氣繚繞味蕾。 

 

不用趕在父親節當天,A CUT今年整個八月都是「父親月」!威士忌的酒香優雅醇厚,這種圓熟的品味最適合內斂而深沉的爸爸,八月份帶爸爸來A CUT牛排館用餐,選擇風味層次深邃的「熟齡牛帶骨肋眼」,即贈送帶有淡淡木質氣息餘韻的威士忌調酒,父親節就帶爸爸一起大口吃肉,再陪爸爸喝一杯吧。

 

A CUT STEAKHOUSE

Open Daily11:30am-3:00pm6:00pm-10:30pm

TEL:02-2571-0389

ADD:台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1


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