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來自海洋最鮮美的好味道

國賓食堂為新風格現代日本料理餐廳,隱身在台北天母精華地區的天母國際聯誼會裡。

創新美式風格融入傳統日本料理為深厚基礎的國賓食堂餐廳,其不但有日本料理的精神及創新的風格,更洋溢著美式餐飲的愜意自在感受,故稱之為「現代日本料理」。

料理長每日親赴市場,精選台灣本地海鮮漁獲,推出「每日推薦菜餚」為的是掌握零時差的新鮮美味,完整呈現日本料理的精髓。「節令新鮮野菜天婦羅」,挑選當日本土農場健康產品,強調食物里程的控制,並提供顧客依個人喜好搭配組合。國賓食堂堅持食物 DNA:無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物,以及採用新鮮食材、重視健康環保飲食觀念。

在國賓食堂,整體空間設計時尚簡約,以靛藍表達海洋沉穩的概念,傳遞回歸大地的意象,讓人置身其中如悠游大海快樂的魚,沉浸在自在愉悅的用餐氛圍。而除了大量採用最新鮮的本地漁獲及農產食材,國賓食堂重視本土人文的心意,更從力邀知名魚拓藝術家周國龍老師量身打造魚拓藝術品可見一斑,栩栩如生彷彿帶著幸福微笑的魚,將 國賓食堂人文色彩發揮到淋漓盡致。

與加州卷共舞 ‧ 與創意日本料理同歌

國賓食堂的師傅-精湛的手藝除了保有傳統日式料理的考究細膩,在創意美饌的設計上亦呈現如法國、義大利美食的歐洲風格或是美式現代感強烈的擺盤裝飾,視覺的新穎提昇了一道道美饌的質感,在國賓食堂品嚐佳餚,從生魚片、加州卷、有機天婦羅到精選獨創料理,從舌尖到心靈,彷彿是參與一場歡樂無比的歌舞饗宴!

在國賓食堂推薦的主題名饌之一,「美式加州卷」是您無法抗拒的招牌首選,從頂級食材鴨肝、美牛到經典的酪梨、軟殼蟹,多款獨特質感的加州卷,絕對予您驚艷的口感體驗。加州卷 (California Roll) 是70年代由一家位於加州洛杉磯名為東京會館 (Tokyo Kaikan) 的壽司餐廳裡一名廚師所發明。當時美國人對生魚片壽司的生魚片不太習慣,於是師傅便以酪梨取代生魚片的滑嫩感,加入蟹肉及小黃瓜捲在一起,最終改良把紫菜捲在中間,做成反卷,避免咀嚼紫菜時的不便,然後在外層的米飯灑上白芝麻或飛魚子。後來,經改良過的加州卷在美國各地盛行,於80 年代傳回日本,並取命為加州巻き(KaShuu Maki),成為壽司的其中一道款式。

您也可以坐在壽司檯點選無菜單料理,享受料理長親自為您搭配的精心美饌。

私人或特殊慶祝活動,我們也提供了5間私人榻榻米包廂,可容納4至12人,滿足您的需求。

  • 預約專線

    +886 2 2835 5969

  • 地點

    天母國際聯誼會
    台北市中山北路六段88號地下1樓

  • 午餐

    每日上午11:30 – 下午2:30

    壽司檯的無菜單料理,每人新台幣1,200元起

    週一至週五

    定食每人新台幣680元起

    週六、週日及國定假日

    套餐每人新台幣1,200元起

  • 晚餐

    每日下午5:30 – 晚上9:30

    週一至週四

    定食每人新台幣680元起

    週五至週日及國定假日

    套餐每人新台幣1,200元起

  • 私人用餐

    5間私人包廂,可容納4至12位客人, 包廂消費每人新台幣1,000元起

  • WiFi無線上網

    免費

  • 停車優惠

    用餐享七五折

  • 服務費

    10%


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