The Grill by A CUT
亞洲唯三、全台唯一米其林牛排館 首創直火料理新品牌
2007年「A CUT牛排館」誕生,至今已六次摘下米其林一星,成為「亞洲唯三、全台唯一米其林牛排館」。加上榮獲酒界權威評鑑「Wine Spectator」、「Star Wine List」連年肯定,精緻餐酒搭配,成為顧客心中「朝聖級牛排館」!2026年屆滿二十歲,成年的A CUT想獻給美食界一份新的禮物「The Grill by A CUT」,這是A CUT首次打造直火料理新品牌。
空間|設計靈感源於「競技場」
靈感源自現代競技場與1920年代裝飾藝術,融合淺色橡木、深色花梨木、琥珀壓花玻璃與柔和光影,交織經典與當代的新美式風格。開放大廳明亮舒適,私密包廂則以酒紅色調與幾何細節營造沉浸式沙龍氛圍,為餐敘、商務聚會與私人饗宴打造各具層次的空間體驗。
品酒|世界佳釀 × 風土故事
由 A CUT 專業侍酒師團隊親自策劃,精選來自法國隆河谷、勃根地及美國等經典產區的世界名莊佳釀,搭配多元酒款與無酒精飲品,讓每一杯不只呈現風味,更訴說產區與釀酒文化。16席沙龍型包廂,更適合餐酒會、商務聚會與私人品酩。
菜色|直火炭香 × 新美式
承襲 A CUT 星級牛排工藝,The Grill by A CUT 轉以龍眼木直火淬鍊「焦香美學」,讓油脂與炭火交織出鮮明風味。從頂級牛排、炭烤海鮮到漢堡等數十道料理,延續 A CUT 對風味平衡的掌控,融入更自在、率性的「新美式」料理風格。














營業時間
午餐:
11:30~15:00(最後點餐13:30)
晚餐:
17:30~21:30(最後點餐20:00)|週日~週四
17:00~22:00(最後點餐20:30)|週五~週六及國定假日前夕預約專線
02-2742-1999
地點
110055台北市信義區忠孝東路四段505號8樓(遠東GARDEN CITY 大巨蛋店)
用餐需知
1. 12歲(含)以上需點一份主餐(直火燒烤 或 牛排)
2. 用餐請著合宜之服裝,男士請穿著有袖上衣及長褲,避免穿著拖鞋或涼鞋;女士請避免穿著拖鞋或涼鞋。
3. 為維護良好用餐品質,本餐廳恕不接受攜帶外食及飲料,生日蛋糕除外,每個將酌收 NT$300 清潔費。
4. 若賓客對某些食材過敏或有特殊飲食習慣,敬請事先於訂位時備註通知服務人員。
包廂預訂
午餐:每位$2,500元+10%起(12位起)
晚餐:每位$3,500元+10%起(12位起)
如有包場活動需求請洽餐廳服務人員☎ 02-2742-1999
訂位需知
1. 訂位皆保留10分鐘,超時即不做訂位保留。
2. 為確保其他客人用餐權益,若需取消或更改訂位,請提前2天告知,餐廳將保留取消或更改預約的權利。
3. 為確保餐點食材品質,餐廳保留修改、變更菜單內容之權利。
訂金收取規範與取消訂位需知
1. 訂位時需以信用卡支付訂金,每位$1,000元。
2. 若未於規定期限內支付訂金,系統將自動取消您的訂位,倘仍有訂位需求,請重新預訂。
3. 訂金支付後欲取消訂位:
(1) 應於預訂用餐日前2天主動聯繫餐廳取消訂位,切勿自行透過簡訊取消訂位,訂位系統不會主動退訂金,需由餐廳向會計部門提出申請後,於15個工作天之內完成退款。
(2) 自預訂用餐日前2天內取消、異動日期或異動餐期,不得要求退還訂金或延期,但天災事變等不可抗力因素則不在此限。
(例:5月20日之訂位,於5月18日前(含)取消,訂金可全額退還;若於5月19日之後取消,則不得要求退還訂金或改期。)










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