高雄國賓大飯店

人文與便捷交會之處

台北國賓大飯店坐落於台北市中山區,交通便利,並獲全球獨立酒店集團Worldhotels豪華系列飯店的認證。

市中心豪華地標

新竹國賓大飯店為新竹市中心的現代五星級飯店,距離新竹科學園區僅15分鐘路程。

愛河畔美麗瑰寶

高雄國賓大飯店坐擁迷人的愛河風情,為都會度假最佳去處。

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新訊優惠

【國賓五星川味牛肉麵】黃金秘製中藥熬煮 唯一嚴選無添加上市

全面上市

07-211-5211 轉各餐廳分機

黃金秘製中藥包熬出嚴選川味

雙湯頭搭澳洲牛 市場唯一無添加川味牛肉麵

國賓首度進軍冷凍食品市場 搶攻百億商機

國賓大飯店成立超過52年,牛肉麵一直雖扮演隱藏角色,但凡是老饕即會拜託大廚烹上一碗。而隱藏轉變公開,關鍵在於一包「黃金秘製中藥粉」,國賓行政總主廚林建龍和川菜廳主廚徐鳳欽一念之轉,「餐飲本質不就在分享美味嗎?」,促成了冷凍商品上市的原因。

市場上有各種牛肉麵冷凍商品,但正宗川味牛肉麵可能是獨一無二。國賓大飯店川菜廳主廚徐鳳欽光湯底及醬包的製作就融合40種以上配方,耗時超過10小時才燉煮完成。

湯底一鍋選用牛大骨及老母雞文火精燉8小時,熬至骨髓的精華完全釋放;另一鍋嚴選略帶筋的鮮嫩澳洲牛腱,另搭配牛筋、牛肉,與六種中藥材及紅椒、去皮蒜頭、洋蔥、香菜等一起燉煮,煨逼出蔬菜的自然清香及牛肉的豐富膠質,完全無添加味精,滷汁慢慢燉進切塊的腱子肉裡,最後將兩鍋湯汁以1:1融合成香濃不嗆辣的原汁湯頭。

為了市場區隔,國賓牛肉麵特別附上「川味醬包」,在烹調中能依喜好加入適量醬料,湯頭立刻升級香辣帶勁。川味醬包以牛油為基底,將桂皮、八角、草果、青蔥、芹菜等多樣辛香料,文火煉油將調味料味道融進牛油,製成牛肉紅油。

富含12種黃金秘製中藥材,選用鮮嫩美國牛之牛筋、牛腱、牛肉與新鮮蔬菜和珍貴藥材,融合精燉入味,至肉質軟嫩釋放豐富膠質,湯頭傳承50年以上之烹調古法,採用牛大骨及老母雞文火熬煮8小時,其精華再與牛肉滷汁以1:1融合成香濃不嗆辣的原汁湯頭,結合黃金秘製中藥粉提煉出的川味醬料,升級成市面上獨一無二且香辣帶勁的國賓五星川味牛肉麵。

國賓五星川味牛肉麵 價格$280元/盒

 

訂購請洽各廳專線:07-211-5211 轉各餐廳分機


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