品味歲月的沉澱  

在時光流轉中，老廣的味道從未褪色，玖樓中餐廳鄭志橋主廚，以其精湛的粵菜功力及對傳統風味的深厚理解，重新演繹九道經典美味，從講究的「煲仔」到考驗大火炒的「鑊氣」，每道菜都是主廚對正宗粵菜的堅持，邀請您一同品嚐廣式飲食文化的精、鮮、香！

菜單連結

活動日期

2026/1/1-3/31【2026/2/14-2/22新春期間未供應】

活動內容

• 平假日午晚餐時段，推出9道精選菜色 菜單連結

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油淋筍殼魚

筍殼魚以肉質細緻、刺少聞名，被譽為魚中極品，主廚運用油淋烹調，以精準的油溫控管和酥嫩口感的傳統技法，將外皮炸至酥脆，後淋上特調醬汁，展現出外香脆、內嫩滑的雙重口感，成為一道經典的宴客料理。

腊味芋頭煲

臘味是廣東人入冬後的家鄉記憶，冬季盛產的芋頭，鬆軟香甜，將臘腸與臘肉的鹹香油潤，慢火煲入芋頭中，砂鍋的熱力讓臘味油脂慢慢滲入芋頭，濃郁風味，香氣四溢，是豐收和富足的象徵，也是道老廣餐桌上的暖胃傳承。

XO醬百花油條

百花意指食材的豐富與鮮美，也代表傳統的蝦漿，因色澤潔白如花及彈牙而得名。細膩蝦漿釀入香脆油條中油炸，再佐以XO醬提味，外酥內軟的層次感，加上豐富的海味，帶來百花齊放的鮮美口感。

沙嗲肥牛粉絲煲

沙嗲醬其前身來自東南亞，後在廣東潮汕深受青睞並加以改良，象徵海洋與內陸的風味結合。主廚精選肥瘦相間的牛肉片，與彈牙的粉絲一同入煲，粉絲在吸飽了沙嗲的香辣與牛肉的豐潤油脂，每一口都是熱騰騰的濃郁情懷。

訂位資訊

• 新竹國賓 ９樓 玖樓中餐廳
• 廳營業時間：午餐11:30-14:00︱晚餐18:00-21:00  
• 訂位洽詢：03-5151666分機3448-3449
• 線上訂位：請點連結​

注意事項

• 專案活動須外加10%服務費。
• 專案僅限內用，不提供外帶。
• 活動付款方式僅適用刷卡、現金、國賓現金禮券、國賓會員簽帳。
• 優惠活動不得與其他現場優惠合併使用。
• 飯店保留官網各專案解釋、修改及暫停等權益。